2021 高畠 ラ クロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ 750ml
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2021 高畠 ラ クロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ 750ml
白/辛口
山形県高畠町上和田地区産シャルドネ使用
750ml/Alc.14%
樽熟期間:9ケ月
生産本数:2,235本
高畠町上和田地区は、山手の標高が高い東側に位置します。
様々な野生動物が生息し、熊などの獣害からブドウを守るべく、「電気牧柵(=ラ・クロチュア・エレクトリック)」がブドウ園の周りに用いられています。
そうして大切に造られた熟度の高いシャルドネのみを選抜し、丁寧に醸造しました。
トロピカルフルーツの様な熟したフルーツ感と、新樽由来のトースト香が特徴。
2021ヴィンテージは非常に糖度の高い「グレートヴィンテージ」となりました。
凝縮した果実の味わい、樽のバニラ感と豊かな果実の風味が口の中に広がります。
フォアグラのソテー、伊勢海老のグラタン、ローストビーフ(ヨーグルトソース)、チーズフォンデュなど、味の濃いコクのあるお料理と相性の良いワインです。